雪白大馒头

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没去过苏州的苏余
没去过苏州的苏余
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本来还有工作没有做，但是好懒，就是不想做，然后就去厨房蒸了个馒头～

雪白大馒头的用料

面粉 1000克 食用油 三勺
食用盐 小半勺 饮用水 适量
酵母 3克

雪白大馒头的做法

雪白大馒头的做法图解1

步骤1

面粉大概是1000g（我用自带的面铲铲了15铲） 加入食用盐半勺，围着盆加两圈油，加3g酵母（轻轻的在表面上盖一层就行） 要加盐哦～不然蒸出来了面粉味很重～
雪白大馒头的做法图解2

步骤2

加水搅拌均匀～ 刚好把面粉都能凝聚成团就行 图上右上角那里就是还没凝聚成团，需要再加水
雪白大馒头的做法图解3

步骤3

这就是已经加好水了，都凝聚成团了～
雪白大馒头的做法图解4

步骤4

加好水后～揉搓成团～ 第一次揉搓的时候，表面并不光滑，不过不要紧～ 放二十分钟醒发一下～
雪白大馒头的做法图解5

步骤5

醒发二十分钟后再揉搓一遍，就是这张图啦～ 但是这样还是不够，揉搓后还要再醒发三十分钟～
雪白大馒头的做法图解6

步骤6

醒发三十分钟后，揉搓成小面团放入锅内～
雪白大馒头的做法图解7

步骤7

大火烧锅开后（也就是升起蒸汽后），小火蒸10min，10min后关火焖5min开盖～ 啦啦啦～成啦～可以吃了～

雪白大馒头的烹饪技巧

小仙女们～蒸馒头一定记得加盐加油哦～ 另外关火后要焖5min哦～不然会吹皮的～ 仙女们，加油(ง •̀_•́)ง
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 没去过苏州的苏余 编写，未经授权不得转载

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