土豆排骨

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是向老师呀
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土豆和排骨的搭配，真的可以来三碗米饭

土豆排骨的用料

肋排 2根 土豆 一个
料酒 1汤匙 葱 一段
姜 少许 蒜 少许
花椒 6粒 干辣椒 3个
豆瓣酱 1勺 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙

土豆排骨的做法

土豆排骨的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切片，土豆切块，再切点儿葱花。
土豆排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，加适量料酒、姜片焯水。捞出洗净，沥干水分。
土豆排骨的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，加入排骨翻抄。再加入豆瓣酱、生抽、老抽、耗油，翻炒均匀。
土豆排骨的做法图解4

步骤4

加入适量开水，大火烧开后转中火焖煮十分钟。再加入土豆块，煮十分钟。最后根据自己的口味加入适量盐、鸡精调味。大火收汁，撒上葱花，就可以出锅啦！

土豆排骨的烹饪技巧

喜欢汤汁的可以多加点儿水，收汁时别收那么干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 是向老师呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 煮 咸

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