桑椹酱

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杲日木
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采摘的野生桑椹，一次吃不完，做成桑椹酱，好吃又好保存

桑椹酱的用料

桑椹 2斤 白糖 适量
柠檬 1个

桑椹酱的做法

桑椹酱的做法图解1

步骤1

桑椹清洗干净
桑椹酱的做法图解2

步骤2

把每个小绿色蒂去掉，这步比较考验耐心，和老妈一起完成，去蒂后我又用水冲洗了一边，控干水分
桑椹酱的做法图解3

步骤3

控干水分的桑椹中加入适量白糖，按照个人口味
桑椹酱的做法图解4

步骤4

一颗柠檬，用盐搓洗干净，挤出柠檬汁放入桑椹和白糖一起搅拌均匀
桑椹酱的做法图解5

步骤5

由于我是晚上开始操作的，怕白糖腌制时间太短，所以用保鲜膜把拌好的桑椹密封好，放入冰箱，等明天再继续操作
桑椹酱的做法图解6

步骤6

早上桑椹会被昨晚放的白糖和柠檬汁逼出自身水份，所以熬煮的时候不用添水了，为了口感更细腻，老妈把桑椹用搅拌机打碎了一遍，再倒入电磁炉用锅中慢慢熬煮，不停搅拌以免糊锅，直至熟透即可
桑椹酱的做法图解7

步骤7

放凉后品尝口感极佳，大功告成，感谢老妈的耐心，桑椹酱单独吃或者涂抹在面包片上都可以

桑椹酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 馅料酱料 炒锅

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