酸辣凤爪

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夏日里，炎热的故事少不了酸辣凤爪。爽脆的凤爪，酸甜的滋味。

酸辣凤爪的用料

主料 鸡爪 500克
蒜米 30克 配料
大蒜 1头 小米辣 10个
姜片 3片 料酒 25克
白糖 80克 生抽 200克
苹果醋 130克 鸡精 8克
香油 30克 冰水 一大碗

酸辣凤爪的做法

酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

市场新鲜买的凤爪，洗净，砍开备用
酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪淖水十分钟，放料酒、姜片，捞出，凉开水冲洗干净备用。
酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

蒜米切碎，香菜切段，小米辣切碎。
酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

将凤爪、蒜米、香菜，放入大海碗，倒入酱油、苹果醋、白糖、香油、冰水。
酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

凉拌均匀，试试味道，淡则放入食盐，咸了放些冰水，放入冰箱冷藏一个小时左右。一道爽口美味的酸辣凤爪就做好了。

酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 唯独爱你1 编写，未经授权不得转载

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