蔓越莓曲奇饼干

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段儿～
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下雨天不想出门，宅在家里做个小饼干，心情很好。

蔓越莓曲奇饼干的用料

低筋面粉 260克 鸡蛋液(打散的全蛋) 一个
黄油 150克 糖粉 60克
蔓越莓干 80克 奶油 10克

蔓越莓曲奇饼干的做法

蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

步骤1

称重好需要用到的食材，蔓越莓干切碎备用
蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温蛋抽打发，也可以不打。打发口感会蓬松一点
蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉拌匀。 加入蛋液拌匀(我用了一个柴鸡蛋，很小一个，所以蛋液全放了)
蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入奶油，拌匀。没有奶油这步可以省略，加奶油会更酥。
蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干翻拌均匀。 加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀。 把翻拌好的面团整理成想要的形状，圆柱或者长方体都可以，这步我忘记拍图了，然后放入冰箱冷冻半个小时。
蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

步骤6

切片，放入烤盘，间距要稍微大一点，烤的时候会再变大的。切片时烤箱预热。
蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

步骤7

放入烤箱，150度烘烤25分钟。我用的格兰仕烤箱，每一款烤箱脾气性格都不一样，温度时间自己控制哈。
蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

步骤8

时间到，拿出烤盘，晾凉后口感特别酥脆，也不是很甜，不腻的。

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

这个方子糖的份量已经不高了，我不太喜欢特别甜的，喜欢甜的可以多放点糖粉。奶油可以不放，加了奶油饼干口感会更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 段儿～ 编写，未经授权不得转载

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