酱烧鱼

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Ann小叶子
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夏天没胃口，试试这道下饭菜！
参与活动: #夏日撩人滋味#

酱烧鱼的用料

鲤鱼 1条 葱姜蒜 适量
青椒 2个 豆瓣酱 2汤匙
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 水 适量
白砂糖 2克

酱烧鱼的做法

#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解1

步骤1

准备一条继续清洗干净，肚子里的黑膜也清洗干净，表面撒适量盐腌制10分钟。葱切段，蒜切片，姜切片
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解2

步骤2

鱼腌好用厨房纸巾吸干水份，锅中倒入适量油烧热，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解3

步骤3

锅中底油，放入葱、姜、蒜、花椒粒、煸炒，加入豆瓣酱炒出红油
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解4

步骤4

加入适量清水，加入料酒去腥，加入白砂糖
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解5

步骤5

倒入生抽和老抽
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解6

步骤6

放入鱼，大火煮开，盖上锅盖，中火煮5分钟
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解7

步骤7

把鱼翻面在煮5分钟
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解8

步骤8

加入青椒翻炒，大火收汁即可
#夏日撩人滋味#酱烧鱼的做法图解9

步骤9

成品图

酱烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 家常菜

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