枸杞叶肉丸菌菇汤

枸杞叶肉丸菌菇汤

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我们都知道枸杞的营养很好，但其实它的叶子和根都有不差的功效，比如根就是一种叫“地骨皮”的药材。 而叶子不仅能清肝明目，所含有的甜菜碱和腺苷等物质还有降血压、促进睡眠的作用。 专门食用的枸杞叶是一种不结果的品种，菜市场很常见。叶子较大，作为蔬菜来说味道还挺不错滴~ 枸杞叶的做法其实挺多，凉拌、爆炒、煮汤皆可，客家有道出名的“及第汤”就离不开它。 这道汤很简单快手，只要把材料先炒香再煮透即可，做出来的鲜甜和香气一点不比骨汤差。 有荤有素又有味，一道菜顶起一顿饭完全没问题，真是夏日福音呢~

枸杞叶肉丸菌菇汤的用料

枸杞叶 250g 牛肉丸 6颗
海鲜菇 60g 蟹味菇 60g
姜片 适量 盐 适量
油 适量 水 适量

枸杞叶肉丸菌菇汤的做法

枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解1

步骤1

姜去皮切片，蘑菇去根洗净，枸杞叶洗净备用
枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解2

步骤2

热锅倒油，放入姜片炒香，再加入海鲜菇和白玉菇炒软
枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解3

步骤3

倒入适量开水，放入牛肉丸，加盖大火烧开转中小火煮5分钟 *用牛肉丸原汤代替开水味道更好哦
枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解4

步骤4

加入枸杞叶大火烧开，再加入适量盐调味即可
枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解5

步骤5

噔噔！完成了~
枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解6

步骤6

整到汤的搭配简约而又协调：枸杞叶提供香气，菌菇提供鲜味，肉丸提供口感，配合得恰到好处。 喝上一口汤，枸杞叶的清香明显地飘散开来，然后鲜甜和清爽的感觉接踵而至，非常舒服。
枸杞叶肉丸菌菇汤的做法图解7

步骤7

一口素菜一口肉，一口米饭一口汤，吃起来惬意而又宁静，仿佛热烈的太阳，也沉睡在了轻吟的风铃声中……

枸杞叶肉丸菌菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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