简单到爆的番茄意大利面

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记得小时候在一家很正宗的西餐厅吃饭 其中让我点了番茄意大利面和覆盆子口味的慕斯蛋糕 其中最让我印象深刻的就是番茄意大利面 番茄酸酸甜甜的味道加上罗勒迷人的香味 真是让我欲罢不能 最近想起了那时候吃的意面 真的好馋 今天我就交大家做这道美食希望你们能喜欢
参与活动: #夏日撩人滋味#

番茄意大利面的用料

意大利面 250g 大蒜 2+4瓣
（牛肉）肉沫 250g 食用油 适量
盐 适量 洋葱 半个
黑胡椒碎 适量 番茄 两个
水 适量 意大利混合香料 适量
罗勒碎 适量 迷迭香 适量
蒜味香肠 一根（250个） 蕃茄酱 一袋（20个）一大勺

番茄意大利面的做法

#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解1

步骤1

将西红柿和洋葱切丁 将大蒜切沫
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解2

步骤2

将肉末大蒜花椒蚝油酱油还有黑胡椒放在大碗里搅拌入味 后加入淀粉（增加黏性因为我在做肉丸子时淀粉加少了肉都散架了）
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解3

步骤3

弄成肉丸子装放入油锅中（不是炸要煎）小心不要烤焦只要煎到上色就行了 产生非常美丽的焦糖色（我回复信息有点颜色深了箪食壶浆没有焦）产生美拉德反应
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解4

步骤4

将锅中加入油 放入蒜味香肠炒30秒后加入洋葱和大蒜 炒到洋葱变成透明状加入去皮的西红柿丁（去皮的话可以在西红柿上切十字然后往上面浇热水 泡一会就可以把皮剥下来了）炒到西红柿丁没有明显形状
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解5

步骤5

加入番茄酱（不是番茄沙司啊是番茄酱）拍糊了哈哈哈哈哈哈
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解6

步骤6

炒匀后加入意大利香料 罗勒和迷迭香 （如果水煮的快干了别忘记加点水）

步骤7

尝尝味道可以加点白糖提鲜（我喜欢酸甜的口味所以糖一般加很多）也可以加生抽加点颜色增加咸味
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解8

步骤8

然后将肉丸子放到酱里煮到入味
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解9

步骤9

水加盐 煮沸加入意面 煮10-15分钟
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解10

步骤10

煮好捞出（我喜欢劲道的面条所以我在七分熟的时候捞出来过冰水
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解11

步骤11

锅里留底酱 加热然后把过冰水的意面放进去搅拌
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解12

步骤12

出锅往上加一点点酱加上parmesan简直完美
#夏日撩人滋味#简单到爆的番茄意大利面的做法图解13

步骤13

太好吃了

番茄意大利面的烹饪技巧

注意⚠️意面酱做好后的咸度如果是你平时吃饭时菜的咸度的话能多加点盐因为面会稀释酱的咸度吃起来会很淡 而且我建议你们使用笑厨的番茄酱那个酱的味道浓郁适应新疆西红柿 味道真的超级好 新疆人都用笑厨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 xamxam1216 编写，未经授权不得转载

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