烧带鱼

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烧带鱼的用料

带鱼 400克 鹌鹑蛋 9个
葱姜蒜 适量 醋和生抽 2:1
冰糖 3小颗 蚝油 1勺
料酒 2勺 番茄酱 15克
适量 淀粉 适量

烧带鱼的做法

烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净,控干水份后撒少许盐腌制备用
烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切段备用
烧带鱼的做法图解3

步骤3

适量醋、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉 、番茄酱放到一个小碗中搅匀
烧带鱼的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
烧带鱼的做法图解5

步骤5

将腌好的带鱼表面裹一层薄薄的淀粉
烧带鱼的做法图解6

步骤6

锅中烧油将裹上淀粉的带鱼放入油锅中,中小火煎炸
烧带鱼的做法图解7

步骤7

带鱼炸至两面金黄出锅备用
烧带鱼的做法图解8

步骤8

锅中少许油烧热,放入切好的葱姜蒜炒出香味
烧带鱼的做法图解9

步骤9

改中小火,将冰糖、带鱼和鹌鹑蛋倒入锅中
烧带鱼的做法图解10

步骤10

倒入提前调好的汁料,改中大火充分收汁
烧带鱼的做法图解11

步骤11

出锅

烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-19

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