扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条

精品 独家
8.7万 浏览 456 收藏
收藏
楠楠uavb
楠楠uavb
＋ 关注

哈哈，这道菜可以取的名字太多了，味道好吃，做法也简单，需要的食材也很普通，话不多说，步骤如下：

盖浇饭茄条的用料

紫茄子或者绿茄子 2个 食用油 适量
淀粉 适量 蒜末，葱花 适量
盐，鸡精，胡椒粉 适量 糖 适量
生抽，老抽 适量

盖浇饭茄条的做法

扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法图解1

步骤1

茄子切成条，平底锅倒油，小火慢煎
扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法图解2

步骤2

煎成这个样子就好了。茄子很吸油，煎的过程中可以少量多次再添油。用筷子扎一下，感觉茄子变软，能很容易扎进去就煎好了。
扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法图解3

步骤3

关火，煎好的茄子盛盘。另取个小碗调芡汁，依次加入盐，鸡精，胡椒粉，糖，淀粉，加水拌匀，再加入适量生抽，老抽。我的芡汁忘记拍照了，这个图是从网上找的，颜色大概就这个样子，俩个茄子基本一小碗的加水量就可以。
扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法图解4

步骤4

另起锅，放少许油，放蒜末葱花爆香，再倒入煎好的茄条，加入芡汁翻炒几下，然后小火收汁。
扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法图解5

步骤5

茄子跟蒜末是最无敌的组合，出锅前加入大把蒜末，再翻炒几下。
扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法图解6

步骤6

装盘，大功告成，配白米饭，再来点冰镇饮料，哇塞。

盖浇饭茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 楠楠uavb 编写，未经授权不得转载

盖浇饭茄条的其他做法更多

上传我做的这道菜

盖浇饭茄条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 扒茄条，红烧茄条，下饭茄条，盖浇饭茄条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活