红烧草鱼

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草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。
参与活动: #夏日撩人滋味#

红烧草鱼的用料

草鱼 1条 小葱 1根
生姜 1块 蒜头 2瓣
红椒 适量 干辣椒 1个
洋葱 1/4个 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 料酒 1勺
醋 0.5勺 白糖 2克
胡椒粉 2克

红烧草鱼的做法

#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解1

步骤1

鲜活草鱼一条，刮鳞、掏出内脏清洗干净再切块
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解2

步骤2

一勺料酒、生抽、姜丝腌制十分钟
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解3

步骤3

姜片、蒜片、干辣椒
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解4

步骤4

洋葱
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解5

步骤5

红椒丁
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解6

步骤6

葱花
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解7

步骤7

调料汁：一勺生抽、红烧酱油、香醋、料酒，适量的白糖、白胡椒粉拌匀
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解8

步骤8

起油锅放入香料爆香
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解9

步骤9

加入一勺豆瓣酱炒出红油
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解10

步骤10

放入草鱼块小火煎至表面微黄
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解11

步骤11

再翻面煎至表面微黄
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解12

步骤12

倒入调料汁
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解13

步骤13

加入一小碗热水
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解14

步骤14

大火烧开转中火煮五分钟
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解15

步骤15

鸡精调味
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解16

步骤16

入葱花
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解17

步骤17

入红椒丁
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解18

步骤18

成品图
#夏日撩人滋味#红烧草鱼的做法图解19

步骤19

红烧草鱼咸香浓郁

红烧草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载

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