牛腩炖牛筋

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李小白&
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儿子父亲节给点的菜，还得为父自己烧

牛腩炖牛筋的用料

牛腩 1000g 牛筋 500g
洋葱 1个 蒜 5瓣
花椒 20粒 八角 2个
干辣椒 2个 小茴香 少许
桂皮 1块 老姜 半块
料酒 2勺 蚝油 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
冰糖 少许

牛腩炖牛筋的做法

牛腩炖牛筋的做法图解1

步骤1

牛腩清洗
牛腩炖牛筋的做法图解2

步骤2

牛腩焯水去血沫后捞出冷水冲洗
牛腩炖牛筋的做法图解3

步骤3

洋葱大葱、生姜、蒜、白胡椒粉腌制20分钟
牛腩炖牛筋的做法图解4

步骤4

砂锅烧热放入冰糖、蒜、姜炒出香味
牛腩炖牛筋的做法图解5

步骤5

放入牛腩翻炒至变色
牛腩炖牛筋的做法图解6

步骤6

加入水、各种准备好的香料、生抽、老抽、蚝油大火烧开，小火炖1小时
牛腩炖牛筋的做法图解7

步骤7

出锅前10分钟放入煮熟的牛筋
牛腩炖牛筋的做法图解8

步骤8

美味既成

牛腩炖牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 李小白& 编写，未经授权不得转载

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