烧烤店必点：蒜蓉烤茄子

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吃烧烤必点的蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子的用料

粗茄子 1根 大蒜 2头
小米椒 1把 蒸鱼豉油 1勺
蚝油 1勺 糖 1勺
油 适量 葱花 适量

蒜蓉烤茄子的做法

烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

先做蒜蓉酱：蒜蓉酱已经做过很多次啦，1把小米椒和2头大蒜，切碎、或者放在料理机中搅碎；
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3-5分钟，中途加入一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺糖，熬好的蒜蓉酱简直太香了；
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

选用这种粗茄子哦
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

茄子洗净，表面刷一层油，用锡纸包上，先放烤箱230度烤20分钟
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

取出后将茄子切开
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

抹上蒜蓉酱，记得切缝里也要填上
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

再次放入烤箱，200度烤10分钟
烧烤店必点：蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

取出后撒上葱花，也可以撒一些孜然粉呀~

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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