减脂美食～鸡胸肉丸汤

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鸡胸肉是减脂神菜，可以煎着吃，烤着吃，凉拌着吃。今天就换个吃法，做成丸子，煮一份红红绿绿的鸡胸肉丸子汤吃吧

鸡胸肉丸汤的用料

鸡胸肉 2块 番茄 1个
香菜 1小把 鸡蛋 1个
玉米淀粉 20克 料酒 2勺
生抽 3勺 黑木耳 5克
椒盐粉 适量 盐 适量

鸡胸肉丸汤的做法

减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解1

步骤1

准备好食材
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解2

步骤2

鸡胸肉剁成肉泥，没有绞肉机只能手工剁
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解3

步骤3

黑木耳泡发好后剁碎备用
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解4

步骤4

在鸡肉泥中加入一个鸡蛋
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解5

步骤5

2勺料酒
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解6

步骤6

3勺生抽
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解7

步骤7

椒盐粉适量
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解8

步骤8

用厨房秤称出20克玉米淀粉
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解9

步骤9

放入鸡肉泥中
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解10

步骤10

顺时针搅拌均匀
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解11

步骤11

再放入黑木耳
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解12

步骤12

继续顺时针搅拌3—5分钟，搅拌的时间越长，肉丸越有嚼劲
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解13

步骤13

准备一锅热水，放入生姜片和大蒜，用小火保持热度，不要煮开
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解14

步骤14

带上一次性手套，挤捏肉泥成型
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解15

步骤15

放在小勺中
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解16

步骤16

再放入锅中
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解17

步骤17

肉丸全部放进锅中时，再用大火煮7分钟左右
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解18

步骤18

等到肉丸全部浮上来就好了
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解19

步骤19

取出肉丸，多余的可以放冰箱冷冻
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解20

步骤20

重新起锅，放入开水和番茄，用中火熬汁
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解21

步骤21

放入做好的鸡胸肉丸，煮开，放一点点盐，再放入香菜
减脂美食～鸡胸肉丸汤的做法图解22

步骤22

红红绿绿的鸡胸肉丸汤就做好了，很鲜的哦

鸡胸肉丸汤的烹饪技巧

1、用绞肉机来处理鸡胸肉可以省时省力 2、搅拌鸡胸肉泥的时候一定要顺时针，而且要多搅拌一点时间 3、吃不完的肉丸放冰箱速冻，要吃的时候随时做 4、肉泥调味可以根据个人口味来，还可以加入蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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