鱼香鸡丝

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换着花样吃鸡胸肉。

鱼香鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 木耳 1大把
胡萝卜 1根 泡椒 15-20个
姜蒜末 2勺 蛋清 1个
盐 适量 淀粉 2勺
酱油 2勺 醋 2勺
白糖 1勺 味精 小半勺
葱花 半碗

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝，用蛋清、盐、1勺淀粉抓拌均匀。
鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、木耳、泡椒切丝备用。
鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

准备酱汁: 2勺酱油、2勺醋、1勺白糖、小半勺盐、小半勺味精、半碗葱花、淀粉水（1勺淀粉兑少许水）。
鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

锅中起油，三四成热左右下鸡丝滑散。
鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

下胡萝卜丝和木耳丝。
鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

加泡椒丝。
鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

加姜蒜末炒香。
鱼香鸡丝的做法图解8

步骤8

倒入酱汁大火翻炒均匀即可。

鱼香鸡丝的烹饪技巧

全程大火。所以需要事先准备好酱汁，炒时才能一气呵成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

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