杂粮松饼

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做法其实跟普通的松饼类似，调个糊，在锅里煎一煎就成，就是要多加一步把杂粮打成粉拌在里面。做好的松饼是松松软软的，味道很好吃，不用怕孩子嚼不动。

杂粮松饼的用料

牛奶 80克 芸豆 80克
红小豆 60克 低筋面粉 55克
鸡蛋 1个（约50克 ） 白砂糖 10克

杂粮松饼的做法

杂粮松饼的做法图解1

步骤1

干磨杯中倒入红小豆和芸豆。
杂粮松饼的做法图解2

步骤2

放入破壁机内，按“启动/取消”键，破壁机开始“工作”了，大约需要1分钟。
杂粮松饼的做法图解3

步骤3

将磨好的杂粮粉倒出在玻璃碗中备用。
杂粮松饼的做法图解4

步骤4

准备两个无水无油的玻璃碗，将蛋清和蛋黄分离。 »新手妈妈们也可以借助蛋黄分离器。
杂粮松饼的做法图解5

步骤5

装有蛋黄的碗中倒入低筋面粉、20克杂粮粉和20克牛奶，用刮刀搅拌均匀。
杂粮松饼的做法图解6

步骤6

蛋清碗中倒入白砂糖，再挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至小尖峰，大约需要3分钟。 »新手妈妈们建议用低速打发，这样会更稳定。 »教妈妈们一个小窍门，打好的蛋白霜倒过来，没有掉下去就成功喽。
杂粮松饼的做法图解7

步骤7

杂粮糊中舀入三分之一的蛋白霜，边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。
杂粮松饼的做法图解8

步骤8

将翻拌好的杂粮糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的方式翻拌均匀。 »分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻，记住不要画圈圈，容易消泡。
杂粮松饼的做法图解9

步骤9

舀入裱花袋中，剪小口。»剪小口可以更好地控制挤出的量。
杂粮松饼的做法图解10

步骤10

锅中刷油，开小火，热油后挤入杂粮糊，煎10分钟。
杂粮松饼的做法图解11

步骤11

依次翻个面，继续煎10分钟，就可以出锅啦！
杂粮松饼的做法图解12

步骤12

一道松软可口又健康的杂粮松饼就做好啦！做好的杂粮松饼软嫩易咀嚼，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力。吃腻了杂粮粥，给宝宝换个做法，做成小饼状，相信一定会食欲大增哦！

杂粮松饼的烹饪技巧

●妈妈们一定要选择不粘的平底锅制作，这样可以松饼受热更均匀，不会产生松饼表层焦糊而内部还不熟。 ●取两张松饼中间夹一层豆沙或者紫薯泥，就是简易版的铜锣烧啦。 ●妈妈们根据食材的量可以做15个松饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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