蒜泥粉丝扇贝

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阿留要有腰
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在抖音中买的扇贝肉，刚好家里还有不少粉丝，就来个满满蒜泥的菜吧，有蒜的菜都有灵魂～

蒜泥粉丝扇贝的用料

扇贝肉 1袋 粉丝 1把
蒜 两头 生抽 2勺
耗油 1勺 蒸鱼豉油 2勺

蒜泥粉丝扇贝的做法

蒜泥粉丝扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝肉处理干净备用，我将内脏和沙线都处理了。
蒜泥粉丝扇贝的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡好，我是用热水泡发。（图中是土豆粉丝，也可以将就，一般用细粉丝做）记得一定要充分泡发，否则蒸的时候容易吸水然后变成一整块粉丝。
蒜泥粉丝扇贝的做法图解3

步骤3

准备好食材。粉丝铺在盘底，用剪刀剪断。
蒜泥粉丝扇贝的做法图解4

步骤4

将处理好的扇贝肉铺在粉丝上面备用。
蒜泥粉丝扇贝的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，不用烧热，就可以下入蒜泥，慢慢炒香，加入生抽、耗油，翻炒。
蒜泥粉丝扇贝的做法图解6

步骤6

将炒好的蒜末铺在准备好的扇贝肉和粉丝上。浇上蒸鱼豉油，上锅大火蒸8-10分钟，出锅，成品图忘记拍了已吃完就这样吧。（喜欢吃辣的朋友，可以在上面再铺上小米椒一起蒸，出锅时放上香菜。）

蒜泥粉丝扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 阿留要有腰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 咸 海鲜

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