三瓜瑶柱羹

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此汤健脾胃，去湿浊。 瑶柱性味甘咸平，功能健脾益肾，滋阴调中，《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴。” 冬瓜性味甘淡微寒，功能清热利水，除烦止渴，通过利水祛湿而消除脂肪和水分的积聚，是降脂减肥健美常用食品之一。 西瓜白性味甘淡微寒，功能清热祛湿，生津止渴。 南瓜性味甘平，功能清热化湿浊除痰，据说是糖尿病患者的理想食品。 三瓜合用，清热利湿，去脂减肥效果更佳。 葱性味辛温，气辛香，功能通阳行滞，有解热、利尿，健胃，祛痰等作用。 合而为汤，利水减肥，降糖止渴，利水不伤阴，滋液不留湿，是不错的健美汤品。 此汤稍偏寒凉，加生姜3片以平之。
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三瓜瑶柱羹的用料

瑶柱 15克 冬瓜 100克
西瓜白 100克 南瓜 100克
葱 1根 姜 2片
水 适量 盐 少许
湿淀粉 适量

三瓜瑶柱羹的做法

#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解1

步骤1

用料：瑶柱15克，冬瓜100克，西瓜白100克，南瓜100克，葱1根，姜3片，水适量，盐少许，湿淀粉适量
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解2

步骤2

瑶柱洗净，用清水浸泡至软。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解3

步骤3

撕碎，备用。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解4

步骤4

三瓜去皮切粒，葱洗净切葱花，备用。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解5

步骤5

将姜片与瑶柱倒入锅中，加水煮沸15分钟。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解6

步骤6

加入三瓜粒，煮熟。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解7

步骤7

一边搅拌一边倒入湿淀粉。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解8

步骤8

再次煮沸数分钟，离火。
#夏日撩人滋味# 三瓜瑶柱羹的做法图解9

步骤9

倒入碗中，撒葱花，调味食用。

三瓜瑶柱羹的烹饪技巧

瑶柱自身有咸味，加盐不宜过多。 倒入湿淀粉时需边倒边不断搅拌，以免结块。 切粒大小可以随自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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