天津煎饼（火腿肠版）

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早上想吃点新花样，可是最近外边早点摊都没有了，我想起了煎饼，难度还是有点大，不怕，练起来。

煎饼果子的用料

面粉 50克 火腿肠 1根
小葱 1根 李锦记黄豆酱 1勺
五香粉 1勺 盐 1克
鸡蛋 1个 黑芝麻 1点点

煎饼果子的做法

天津煎饼（火腿肠版）的做法图解1

步骤1

50克面粉，加点五香粉，加一点点盐。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解2

步骤2

加入清水，半茶杯吧！根据实际情况定，不能太稠，烙出来就厚，不好吃。面糊太稀，就不好翻身，哈哈。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解3

步骤3

大煎锅拿出，放底油，一点点油就行，把锅烧热。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解4

步骤4

把面糊倒进去，让它慢慢定型。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋，打散。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解6

步骤6

在饼上边倒一半的蛋液，还是小火慢慢的煎。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解7

步骤7

慢慢的转锅底，这个饼可以在锅里自由活动就可以了。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解8

步骤8

用颠锅手法，记住，是巧劲，不是蛮力，力气大了飞出去，力气小了只能翻一半，我一次翻成功。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解9

步骤9

取一个脆脆肠。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解10

步骤10

切四片，放在饼上边。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解11

步骤11

加葱花，黑芝麻，抹点黄豆酱。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解12

步骤12

折叠好哦。
天津煎饼（火腿肠版）的做法图解13

步骤13

铲出来，放在盘子里，哦耶，点赞。

煎饼果子的烹饪技巧

掌握好面糊的浓稠，这个需要多练习，面和面不一样。翻的时候一定要一次完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

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