家常龙虾尾

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一叶耶
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家常龙虾尾的用料

龙虾尾 一斤 大葱 半根
姜 三四片 大蒜 半头
料酒 3勺 郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 耗油 1勺
白糖 1勺 盐 适量
啤酒 250ml 水 适量
洋葱 半个 香菜 适量

家常龙虾尾的做法

家常龙虾尾的做法图解1

步骤1

大葱切成大一点的葱花，大蒜切片，姜切片备用
家常龙虾尾的做法图解2

步骤2

洋葱切成洋葱丝备用，香菜切段备用（香菜我最后才切，忘了拍照，哈哈）
家常龙虾尾的做法图解3

步骤3

冷冻龙虾尾提前解冻，用清水冲洗干净后，倒入料酒抓匀备用
家常龙虾尾的做法图解4

步骤4

热锅热油下入葱姜蒜炒出香味后，将郫县豆瓣酱下入锅中小火炒出红油后，下入黄豆酱炒一下，然后下入虾尾改大火翻炒
家常龙虾尾的做法图解5

步骤5

加入啤酒和清水，总量可以自己掌握，刚没过虾尾就可以，调入生抽、老抽、耗油、盐、糖等调味料后，大火煮开后转中火，一直煮到汤汁变少
家常龙虾尾的做法图解6

步骤6

汤汁不多了，下入洋葱丝翻炒至洋葱变软
家常龙虾尾的做法图解7

步骤7

洋葱变软后加入香菜，翻炒均匀，香菜也变软了，但是还保持着嫩绿的颜色，即可出锅装盘拉！

家常龙虾尾的烹饪技巧

如果喜欢吃麻辣口味的朋友，就在第4步当中和葱姜蒜一起加入干红辣椒、麻椒，炒至辣椒变得更红了之后再加豆瓣酱，如果喜欢加麻油辣油之类的，可以选择和豆瓣酱一起加入，也可以出锅之前加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 一叶耶 编写，未经授权不得转载

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