杏鲍菇炒荷包蛋

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杏鲍菇炒荷包蛋的用料

杏鲍菇 150g 鸡蛋 2个
香芹 两棵 红辣椒 2个
蒜瓣 2个 食用油 适量
适量 郫县豆瓣酱 一小勺

杏鲍菇炒荷包蛋的做法

杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净,竖着切成薄片。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解2

步骤2

香芹洗净,切成3~5厘米的段。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解3

步骤3

红辣椒洗净,竖着切块。蒜瓣切碎末。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解4

步骤4

锅中放适量油,放入2个鸡蛋,煎荷包蛋,小火煎熟后,捞出。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解5

步骤5

把荷包蛋切成大块,备用。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解6

步骤6

锅中留底油,放入杏鲍菇片,慢慢煎熟。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解7

步骤7

煎到两面都是金黄色,盛出来备用。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解8

步骤8

锅中放少许油,放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱,小火炒香。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解9

步骤9

放入香芹和红辣椒炒断生。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解10

步骤10

放入荷包蛋和杏鲍菇,翻炒均匀,再放入适量的盐,翻炒入味即可。
杏鲍菇炒荷包蛋的做法图解11

步骤11

装盘。

杏鲍菇炒荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-26

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