荷包蛋

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想学学怎么煎个金黄金黄，外焦里嫰的荷包蛋吗？

荷包蛋的用料

鸡蛋 1个 特级初榨橄榄油 1 汤匙
盐和胡椒 适量

荷包蛋的做法

荷包蛋的做法图解1

步骤1

中火加热平底锅，加入初榨橄榄油 (1 tablespoon)。 轻轻摇晃锅，使油均匀分布。
荷包蛋的做法图解2

步骤2

一旦油热，还未发出滋滋声时，即可打入鸡蛋 (1 )
荷包蛋的做法图解3

步骤3

煎大约4-5分钟，直至蛋白已经凝固，蛋黄还有些流动。
荷包蛋的做法图解4

步骤4

关火，加入盐和胡椒 ( to taste)
荷包蛋的做法图解5

步骤5

上桌享用吧！

荷包蛋的烹饪技巧

不能泡太久的冷水，说是泡冷水可以阻止再加热使鸡蛋变老，其实就算泡冷水这种效果也不好，所以干脆就是泡一小会儿冷水，使表面温度不烫手可以在凉白开水里剥了就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 晒厨易SideChef 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 早餐 家常菜 煎

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