香脆虾片

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喜欢吃脆脆的虾片，尤其喜欢某国的那一款，自己炸来吃最新鲜、放心。

虾片的用料

虾片 我用了大约100克 食用油 适量

虾片的做法

香脆虾片的做法图解1

步骤1

准备好食材：虾片和食用油。
香脆虾片的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量食用油，我用的是菜籽油，颜色有点深。
香脆虾片的做法图解3

步骤3

烧到油中有小泡泡出现的时候，转成小火，放入几片虾片，放入后不要用筷子或铲子翻动它。
香脆虾片的做法图解4

步骤4

虾片会慢慢舒展开来。
香脆虾片的做法图解5

步骤5

等到虾片完全舒展开来，再炸10秒左右的时间，虾片会变成微黄色，即可捞出来。
香脆虾片的做法图解6

步骤6

木头圆盘上放上一片吸油纸，放上炸好的虾片，放凉后即可享用。

虾片的烹饪技巧

1. 虾片有好多种，请根据自己的喜好选择，薄片的虾片需要油炸的时间更短一些，膨大的更多一些，注意锅里不能一次放入太多，以免没有足够空间让虾片膨大，从而成熟得不均匀。 2. 注意全程小火加热，否则容易炸糊/焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载

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