蒸茄子

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蒸茄子的用料

茄子 4个 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 蒜 3,4瓣
糖 适量 麻油 适量
盐 适量 耗油 适量
玉米淀粉 适量

蒸茄子的做法

蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮，掰成几截，放蒸锅里蒸，大火15到20分钟，
蒸茄子的做法图解2

步骤2

蒜头剥皮，剁碎或者像我这样用东西弄碎
蒸茄子的做法图解3

步骤3

热锅下油，放蒜末炒香，放酱油，豆瓣酱，盐，糖放水，中火煮开然后转小火
蒸茄子的做法图解4

步骤4

放耗油，拌匀，试一下味道，看合不合胃口
蒸茄子的做法图解5

步骤5

弄点淀粉加水拌匀，放锅里拌匀，这一步是勾芡
蒸茄子的做法图解6

步骤6

开大火，看到冒泡，关火
蒸茄子的做法图解7

步骤7

茄子蒸完放凉点，然后手撕开，
蒸茄子的做法图解8

步骤8

把酱放里面，拌匀装盘，如果不想再洗个碗就不用另外装盘

蒸茄子的烹饪技巧

茄子削皮看个人喜欢，蒜头看个人喜欢放，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 婷婷ozdf 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 咸 家常菜

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