酥皮肉松饼

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酥皮肉松饼的用料

猪肉松 100克 中筋面粉 260克
猪油 100克 白砂糖 24克
开水 100克 油酥
低筋面粉220克 猪油 80克

酥皮肉松饼的做法

酥皮肉松饼的做法图解1

步骤1

将中筋面粉加上糖猪油用开水搅拌均匀，下手揉成油皮的面团，放一旁醒二十分钟！再把低筋面粉加猪油成油酥部分！把油皮分成19克一个的面团，油酥分成12克一个的面团！没有低筋面粉可以把中筋面粉200克加上20克玉米面粉
酥皮肉松饼的做法图解2

步骤2

把油皮用手按扁，把油酥包进去，虎口收紧！轻揉成一个小圆球
酥皮肉松饼的做法图解3

步骤3

轻轻用手按扁
酥皮肉松饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成牛舌状
酥皮肉松饼的做法图解5

步骤5

用手从下往上卷起
酥皮肉松饼的做法图解6

步骤6

全部卷起备用，取一个直接压扁从上往下擀开，再从上往下卷起
酥皮肉松饼的做法图解7

步骤7

两边往中间按压成饼状，再用擀面杖擀开像包子皮一样，最后包入肉松适量
酥皮肉松饼的做法图解8

步骤8

包好的饼收紧虎口，朝下轻轻按压成小饼！用食用红色色素做好装饰记号！进烤箱180度烤20分钟！或者观察小饼一个个鼓起来就考好了
酥皮肉松饼的做法图解9

步骤9

烤好装盘，同一个方子做了一半豆沙馅！好吃掉渣的酥皮肉松饼做好了！

酥皮肉松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 lr7645 编写，未经授权不得转载

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