跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉

跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉

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总过敏的猪头肉很心痛
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一道非常清爽、简单的家常菜。配料只用油和盐，再借一点腊肉特有的烟熏香味。就显得“简单而不简约”啦。

双色炒腊肉的用料

西兰花 两小颗 白花菜 大约100g
腊肉 一小块 食用油 适量
盐 适量

双色炒腊肉的做法

跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解1

步骤1

食材。
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解2

步骤2

1. 花菜和西兰花切成小花骨朵。 2. 热水入锅，焯水3-5分钟，看个人喜好。喜欢软的，多煮一会。喜欢硬的，稍微焯一下就行。 3. 装盘备用。
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切丁准备
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解4

步骤4

热油热锅
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解5

步骤5

先倒入腊肉翻炒，炒至稍微有点变色
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解6

步骤6

倒入西兰花和花菜，继续翻炒。炒的差不多的时候，根据自己的口味加点盐。
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解7

步骤7

炒至自己喜欢的软硬度，我喜欢软一点，可以看到，白花菜颜色有点变了。
跟我学做饭：“青白”双色炒腊肉的做法图解8

步骤8

装盘，可以吃啦。

双色炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 总过敏的猪头肉很心痛 编写，未经授权不得转载

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