夏日清凉冰粉

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烈日炎炎，来一碗冰冰凉凉的冰粉！真的是爽歪歪！简单煮一煮，来些坚果水果！拌一拌就可以吃了！最最主要的是用的爱乐甜替代的白砂糖吃起来没负担，口感比白砂糖还好！关键糖度并不减！超赞！
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

冰粉的用料

白凉粉 50克 食用水 2000克(煮白凉粉）
爱乐甜(糖) 40克 黑糖 100克
食用水 100克(黑糖糖浆) 糯米粉 60克
玉米淀粉 15克 纯牛奶 100毫升
无盐黄油 10克 糖粉 15克
熟黄豆粉 50克 黑糖糖浆 适量
黄豆粉糍粑 适量 蜜红豆 适量
蔓越莓干 适量 葡萄干 适量
山楂干 适量 花生碎 适量
椰果粒 适量 西瓜 适量
白芝麻 适量

冰粉的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解1

步骤1

制作冰粉，白凉粉的比列不要更改否则口感不会有冰粉的效果！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解2

步骤2

白凉粉和爱乐甜混合一起搅拌均匀，没有爱乐甜的可以拿细砂糖代替～
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解3

步骤3

锅里加入煮白凉粉的水煮开，慢慢倒入混合好的白凉粉和爱乐甜，一边倒入一边拿打蛋器搅拌，中小火煮开后，一分钟左右，迅速倒入盆里放置常温后放冰箱冷藏备用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解4

步骤4

煮糖浆！水倒入奶锅加入黑糖开中小火加热至沸腾，小火煮一分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解5

步骤5

倒出来放凉备用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解6

步骤6

制作熟黄豆粉糍粑！建议大家一定要尝试一下，加入冰粉里真的好好吃
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解7

步骤7

糯米粉、糖粉、玉米淀粉放碗里用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入软化好的黄油搅拌至看不到黄油充分拌均！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解8

步骤8

放入盘子里开水上锅蒸，中小火10分钟左右蒸熟即可
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解9

步骤9

蒸熟黄豆粉糍粑时，制作熟黄豆粉，将熟黄豆粉➕糖粉过筛放入盆中备用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解10

步骤10

蒸好的糍粑拿出来用刮刀移到揉面垫上，稍微放一下不烫手就可以操作了，切记要戴上手套操作！否则很粘手的！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解11

步骤11

搓成细长条哈再切成一厘米左右的小块，随时撒上熟黄豆粉，防止粘连
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解12

步骤12

把糍粑四周都用熟黄豆粉裹住，千万不要粘连
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解13

步骤13

准备好所有的配料！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解14

步骤14

如果想吃冰冰凉凉的，碗的底部可以铺成冰沙！再铺冰粉，淋入黑糖糖浆，加入各种配料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#夏日清凉冰粉的做法图解15

步骤15

搅拌均匀就可以开吃啦！好好吃！清凉解暑夏日必备甜品非冰粉莫属了！不用手搓也可以制作出冰粉的口感！开森！

冰粉的烹饪技巧

白凉粉跟水的比列切记！不要更改！否则口感不一样哦！配料可以依个人口味随意添加！想怎么加就怎么加！想加多少加多少！只要自己喜欢就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 凉^-^爽 编写，未经授权不得转载

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