腊肠闷饭

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皮卡大队长
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腊肠闷饭的用料

大米 3人份量 广式腊肠 2根半
洋葱 半个 胡萝卜 1根
土豆 2个（1个也行） 油菜 适量
蚝油 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 少许

腊肠闷饭的做法

腊肠闷饭的做法图解1

步骤1

土豆胡萝卜洋葱切丁 腊肠斜切片 油菜切小段
腊肠闷饭的做法图解2

步骤2

加油，腊肠、洋葱、胡萝卜、土豆先下锅炒，翻炒过程中加生抽、蚝油、老抽和少许盐翻炒 炒出香味后加入油菜段翻炒均匀即可关火（不必炒熟）
腊肠闷饭的做法图解3

步骤3

一起放入淘好的大米中，开蒸
腊肠闷饭的做法图解4

步骤4

最后出锅前我加了香菜，因为喜欢吃香菜而且颜色搭配起来有食欲 因为我家里有上岁数的人牙口不好，所以我在闷饭的时候会多加水，如果是年轻人吃，就和平时闷饭加水一样，或者稍微多加一些水即可

腊肠闷饭的烹饪技巧

这种闷饭就很容易，我家里做饭的话，配菜基本都可以替换的，多点少点没关系，像腊肠可以换成肉（做成肉米饭），加玉米，豌豆这些也都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 皮卡大队长 编写，未经授权不得转载

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