厨房小白必备—万能的咖喱鸡

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咖喱，多种香料的结晶，浓香、辛辣，可伴随肉类和饭一起吃，是一款厨房小白的必备调味料。

咖喱鸡的用料

鸡翅根 250g 大土豆 1个
胡萝卜 半根 红椒 半根
洋葱 1/3个 蒜 2瓣
咖喱块 50g 牛奶 30毫升

咖喱鸡的做法

厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解1

步骤1

备菜：土豆、胡萝卜切块，红椒、蒜切片
厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解2

步骤2

鸡翅根泡出血水，洗净后切花刀，用蒜和料酒腌制20分钟(如果血水较多的肉类先用热水炒出血水再腌制）
厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解3

步骤3

少量油煎制，表面焦香后加入胡萝卜和洋葱翻炒（胡萝卜遇油炒更易熟透）
厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解4

步骤4

倒入开水，水没过食材 放入25g咖喱搅拌至融化 开锅后小火慢煮
厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解5

步骤5

胡萝卜半熟后加入土豆 再加入25g咖喱搅拌至融化 大火开锅转小火慢煮
厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解6

步骤6

土豆熟透后加入红椒 大火收汁
厨房小白必备—万能的咖喱鸡的做法图解7

步骤7

装盘，配上刚出锅的米饭

咖喱鸡的烹饪技巧

1.鸡翅根腌制前切花刀 2.放入咖喱块时要搅拌至融化，否则容易粘到锅底 3.开水入锅 4.开锅后小火盖锅盖慢煮更易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 小裁缝在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 家常菜

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