抹茶奥利奥奶酪软欧

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小欧mood
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夏日里的一抹绿～ 安安静静做面包，对我来说是一件很治愈的事情，放空自己，静下心来享受当下，最后品尝自己的劳动成果也非常有成就感～

抹茶奥利奥奶酪软欧的用料

面团： 高筋面粉 250克
低筋面粉 50克 蜂蜜 25克
细砂糖 15克 水 约150克
盐 2克 新鲜酵母 9克（或干酵母3克）
无盐黄油 22克 奶酪馅：
奶酪 150克 糖粉 12克
奥利奥碎或蜜红豆 20克

抹茶奥利奥奶酪软欧的做法

抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解1

步骤1

面团：将黄油和新鲜酵母以外的材料放入厨师机中，先低速搅拌至无干粉后加入新鲜酵母，再转中速打，揉到面团扩展状态（表面有些光滑），加入室温软化的黄油，继续打⬆️，（图片忘记拍）
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解2

步骤2

在揉面团的过程中，先来制作奶酪馅，奶酪提前室温放软后，加入糖粉，用刮刀拌匀，加入蜜红豆，拌匀，装入裱花袋中，备用
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解3

步骤3

或加奥利奥饼干碎，看自己口味加入哈～
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解4

步骤4

揉到面团光滑，有薄的手套膜即可
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解5

步骤5

将面团分成6份，一个个轻轻滚圆
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解6

步骤6

再将面团擀开（稍微擀大一点，容易包些），挤入奶酪陷，包起
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解7

步骤7

底部包好
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解8

步骤8

放入烤盘中，发酵至2倍大（温度35度，湿度75）
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解9

步骤9

发酵好后，筛上高粉，用刀片割上自己喜欢的花样子～（图片中用一只筷子做了个简易的小刀，方便用，拿着不怕割到自己的小手手）
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱195度，约16分钟（每个烤箱温度有所不同，请自行留意哈～）出炉后，放入网架上，晾凉即可食用啦～～
抹茶奥利奥奶酪软欧的做法图解11

步骤11

～

抹茶奥利奥奶酪软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载

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