新疆鸡肉炒米粉

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你家楼上张大爷
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新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。

新疆鸡肉炒米粉的用料

鸡肉 150 芹菜 200
米粉 500g 小米辣 3个
小葱 1根

新疆鸡肉炒米粉的做法

新疆鸡肉炒米粉的做法图解1

步骤1

准备米粉.鸡肉（盐胡椒粉料酒生抽腌制），芹菜（段），葱姜蒜，酱料（豆瓣酱黄豆酱番茄酱甜面酱）搅匀
新疆鸡肉炒米粉的做法图解2

步骤2

米粉下锅煮软捞出控凉
新疆鸡肉炒米粉的做法图解3

步骤3

锅里加油，下入鸡肉炒香
新疆鸡肉炒米粉的做法图解4

步骤4

下入调好的酱料和葱姜蒜炒香翻炒均匀
新疆鸡肉炒米粉的做法图解5

步骤5

下入芹菜翻炒均匀
新疆鸡肉炒米粉的做法图解6

步骤6

下米粉翻炒均匀加少许水
新疆鸡肉炒米粉的做法图解7

步骤7

放入小米辣葱花翻炒均匀出锅
新疆鸡肉炒米粉的做法图解8

步骤8

装盘

新疆鸡肉炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 你家楼上张大爷 编写，未经授权不得转载

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