双皮奶

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問一問清風
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贴心的肠粉机，让烹饪得心应手，快速出蒸汽，60分钟自由定时功能，蒸食免看管安心蒸，时间一到立刻断电叮叮贴心提醒。牛奶在蒸的过程中会形成奶皮，一般家里的锅要等牛奶放凉才会结奶皮，结出奶皮离成功只差一步，快来跟肠粉哥动手，零失败教学。 更多食谱可关注WX“广东肠粉哥changfen”可加入我们粉丝群，只想分享更多食谱给大家 参与活动：爱乐甜 ｜ 甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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蛋黄做三文治的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250ml
白砂糖 40g 蒸锅 一台
杯子 2只 手动打蛋器 1个
不锈钢碗 1个

蛋黄做三文治的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜 #双皮奶的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

杯子倒入牛奶
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步骤3

放锅里蒸15分钟
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步骤4

15分钟后，马上从锅里取出牛奶，防止水蒸汽进牛奶里
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步骤5

等牛奶放凉这个时间，把蛋白分离
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步骤6

蛋白加入40g白砂糖搅拌均匀（不用打发）
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步骤7

在牛奶边缘轻轻的划一个小口，缓慢的倒入牛奶到蛋清里面，奶皮要留下，注意要留一点点牛奶在杯子里面
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜 #双皮奶的做法图解8

步骤8

将蛋清混合液搅拌均匀，用滤网过滤到杯子里
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜 #双皮奶的做法图解9

步骤9

杯子盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟（把分离的蛋黄也放到锅里蒸喔，可以做个三文治）
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步骤10

蛋黄加点蛋黄酱（或者沙拉酱）用勺子压碎，吐司上面，挤上蛋黄酱
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步骤11

铺上香肠，叠三层，最上面盖上吐司
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步骤12

三文治成品
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步骤13

成品图

蛋黄做三文治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 問一問清風 编写，未经授权不得转载

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