芹菜炒牛肉

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芹菜炒牛肉的用料

芹菜 150g 牛肉 200g
鸡蛋清 1个 红辣椒 3个
小米椒 2个 生姜 1小块
大蒜 2瓣 清水 少许
盐 少许 生抽 2勺
老抽 3克 红薯淀粉 1勺
食用油 适量

芹菜炒牛肉的做法

芹菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜的芹菜，摘去芹菜叶子，清冼干净。
芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

处理好的小芹菜，切小条备用。
芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉清洗干净，切薄片，用盐、胡椒粉、老抽、生抽、油、红薯粉腌制15分钟。
芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

干辣椒，剪成小段。
芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中放油，下入辣椒段爆香。
芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

下入牛肉片滑炒。
芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

等到牛肉片变色，立马捞出备用。
芹菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

锅中放油，下芹菜段番炒。
芹菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

等芹菜断生，倒入炒过的牛肉片。
芹菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

关火，马上出锅装盘。
芹菜炒牛肉的做法图解11

步骤11

开吃吧。

芹菜炒牛肉的烹饪技巧

1、小芹菜很香，没有的可用西芹代替。 2、牛肉不老的秘诀，大火番炒，放点红薯粉腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载

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