抹茶渐变吐司

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渐变色流行一段时间了，连气泡水也玩起了渐变风，成为不少网红店的“镇店之宝”。 但是这款抹茶色的渐变吐司，炎炎夏季，让你看起来是不是又“青清爽”了不少呢，更是抹茶控宝宝们的福音呢~~~

抹茶渐变吐司的用料

顶焙良品日式面包粉 250g 易小焙细砂糖 50g
盐 3g 新良酵母 3g
奶粉 15g 黄油 20g
抹茶粉 3g 水 160g

抹茶渐变吐司的做法

抹茶渐变吐司的做法图解1

步骤1

准备原料；
抹茶渐变吐司的做法图解2

步骤2

面团中除黄油、抹茶粉外原料倒入厨师机内，开始低速搅拌面团；
抹茶渐变吐司的做法图解3

步骤3

面团搅拌至拉出厚膜的时候，加入室温软化的黄油；
抹茶渐变吐司的做法图解4

步骤4

搅拌至面筋拉出大片透明的薄膜即可；
抹茶渐变吐司的做法图解5

步骤5

将面团分成三等份；
抹茶渐变吐司的做法图解6

步骤6

1份面团加上1g抹茶粉，另外一个面团加入2g抹茶粉；
抹茶渐变吐司的做法图解7

步骤7

并揉至面团均匀，进行松弛15分钟；
抹茶渐变吐司的做法图解8

步骤8

将松弛好的面团进行擀片，擀成牛舌状；
抹茶渐变吐司的做法图解9

步骤9

翻面，底部按压薄一点，从上至下卷起；
抹茶渐变吐司的做法图解10

步骤10

白色面团，面团擀成牛舌状，同样的制作方法；
抹茶渐变吐司的做法图解11

步骤11

三种颜色的面团做好，放入模具中，开始醒发；
抹茶渐变吐司的做法图解12

步骤12

面团发酵8分满后放入烤箱进行烤焙；
抹茶渐变吐司的做法图解13

步骤13

上下火200℃烤焙35min即可；
抹茶渐变吐司的做法图解14

步骤14

从烤箱里面取出吐司后，立刻从模具中将吐司倒扣在晾网架上，凉透之后，直接切开即可；
抹茶渐变吐司的做法图解15

步骤15

看着是不是就有“清凉”的感觉呢！
抹茶渐变吐司的做法图解16

步骤16

变换做这其他颜色也是不错的哦！

抹茶渐变吐司的烹饪技巧

1.结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2.夏季搅拌面团注意温度，避免温度高，面团发酵； 3.吐司出烤箱后要立刻从模具中取出，侧腰晾凉，防止收腰！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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