干煸刀豆

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莫问syl
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今天尝试做了一种新口味，刀豆不大好入味，我就添加了小虾米，味道真的出乎我的意料之外！虾米一定要油里爆香！那一刹那的香味真是芳香四溢呀！

干煸刀豆的用料

刀豆 300克 虾米 一小把
蒜 3瓣 小米椒 2个
盐 少许 生抽 1勺
食用油 适量 姜片 2片

干煸刀豆的做法

干煸刀豆的做法图解1

步骤1

刀豆去茎洗净备用
干煸刀豆的做法图解2

步骤2

姜蒜切成末小米椒切成段
干煸刀豆的做法图解3

步骤3

起油锅，油稍微比平时炒菜时稍微多点，放入虾米煸炒至变脆
干煸刀豆的做法图解4

步骤4

捞出备用
干煸刀豆的做法图解5

步骤5

锅中放入蒜姜末小米椒煸炒出香味
干煸刀豆的做法图解6

步骤6

倒入刀豆翻炒至表皮变软
干煸刀豆的做法图解7

步骤7

加入盐生抽翻炒
干煸刀豆的做法图解8

步骤8

炒至刀豆表皮微皱，倒入虾米，快速翻炒
干煸刀豆的做法图解9

步骤9

出锅装盘

干煸刀豆的烹饪技巧

要是刀豆再煸炒的再干点味道会更好，那就是需要放多点油煸炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 家常菜

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