小炒鸭

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卓别
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小炒鸭的用料

嫩鸭 1只 料酒 适量
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒段 1小撮 青椒 1个
大葱 1根 老抽 半勺
糖 半勺 盐 适量
生抽 适量

小炒鸭的做法

小炒鸭的做法图解1

步骤1

配菜切好 白色的是鸭油！我单独给它切下来炒鸭，鸭油很香的哦
小炒鸭的做法图解2

步骤2

鸭洗净切块
小炒鸭的做法图解3

步骤3

热锅倒入鸭皮 炒出油 太香啦
小炒鸭的做法图解4

步骤4

放入姜蒜
小炒鸭的做法图解5

步骤5

鸭块入锅翻炒
小炒鸭的做法图解6

步骤6

炒至变色加入一碗水（具体根据鸭肉的量加入）
小炒鸭的做法图解7

步骤7

大概十分钟左右水干掉之后加入料酒、生抽、老抽、辣椒、姜、蒜 、盐、味精继续翻炒（也可以加一些芹菜段会更香哦！）
小炒鸭的做法图解8

步骤8

出锅！
小炒鸭的做法图解9

步骤9

再来一杯冰可乐✌～

小炒鸭的烹饪技巧

· 鸭油要适量 太多会油腻 · 啤酒鸭也可以这样做，把加水那一部换成加一瓶啤酒就行了 · 芹菜加入也会很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 卓别 编写，未经授权不得转载

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