电饭锅卤味

电饭锅卤味

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杨小样小妞
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很想吃门口的卤鸡爪，但是太贵舍不得，就自己做啦，做一锅吃几天，能美美哒过瘾咯

电饭锅卤味的用料

鸡翅 6个 鸡爪 1斤
鸡腿 2只 腐竹 500克
香菇 500克 啤酒 2瓶
耗油 2勺 老抽 2勺
冰糖 50克 料酒 3勺
盐 2勺 花椒 20粒
大料 2个 葱 3根
姜 4片 蒜 2瓣
生抽 2勺 香叶 适量

电饭锅卤味的做法

电饭锅卤味的做法图解1

步骤1

给爪爪洗个澡，减掉指甲，切一下，好入味
电饭锅卤味的做法图解2

步骤2

将鸡爪，鸡腿，翅中放入冷水，加生姜，料酒焯水，捞浮沫，
电饭锅卤味的做法图解3

步骤3

切好葱，备好要用的料
电饭锅卤味的做法图解4

步骤4

将焯水过的鸡爪，鸡腿，翅中凉水冲干净放入电饭锅，电饭锅底部放姜片
电饭锅卤味的做法图解5

步骤5

加葱
电饭锅卤味的做法图解6

步骤6

加生抽，老抽，耗油，冰糖，盐，花椒，辣椒
电饭锅卤味的做法图解7

步骤7

加入啤酒，没过鸡爪
电饭锅卤味的做法图解8

步骤8

加入大料，香叶
电饭锅卤味的做法图解9

步骤9

加入香菇，腐竹
电饭锅卤味的做法图解10

步骤10

电饭锅按下煮饭键，咕嘟咕嘟煮起来
电饭锅卤味的做法图解11

步骤11

40分钟后，出锅啦。香喷喷，脱骨卤煮就好了。

电饭锅卤味的烹饪技巧

腐竹提前泡好，鸡爪和鸡翅，鸡腿冷水下锅焯水，姜片适量，不要放太多，我放太多了，有点辛辣发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 杨小样小妞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 咸 下饭菜

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