极妙厨房丨豆筋烧肉

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面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。它的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。夏天不想吃肉，可以试试水面筋哦

极妙厨房丨豆筋烧肉的用料

面筋 6个 五花肉 适量
大葱 适量 生姜 适量
豆瓣酱 1勺 青椒 适量
腌菜 适量 葱花 适量
极妙麻辣红油 适量 极妙红烧酱油 适量
极妙原鲜酱油 适量

极妙厨房丨豆筋烧肉的做法

极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解1

步骤1

选取肉质偏肥的五花肉，切成肉片
极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解2

步骤2

热锅烧油，将五花肉投进去煸炒出油，放入大葱和生姜爆香，加适量极妙原鲜酱油翻炒
极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解3

步骤3

倒入开水，将面筋倒进去，加一勺豆瓣酱和极妙红烧酱油，闷烧几分钟
极妙厨房丨豆筋烧肉的做法图解4

步骤4

期间切点辣椒作为配菜，闷烧三五分钟之后，将青椒加入，加入腌菜（可加可不加），开大火收汁，临出锅前，淋上麻辣红油

极妙厨房丨豆筋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 极妙厨房 编写，未经授权不得转载

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