红薯叶-苦累

独家
3.2万 浏览 91 收藏


这是一道有故事的美食。 这道菜的背景是我爸爸妈妈小时候季节性的食物。在那个吃不饱的年代,在北方,红薯是一年四季能填饱肚子的食材。春天吃红薯,夏天吃叶子,冬天吃晒干的红薯片,还有红薯磨成的粉。

红薯叶的用料

红薯叶 两把 面粉 适量
适量

红薯叶的做法

红薯叶-苦累的做法图解1

步骤1

红薯叶子从硬红薯藤上摘下来。掰不动的都不要。
红薯叶-苦累的做法图解2

步骤2

嫩嫩的叶子和藤切成五到十公分左右,放到个大盆里,一撮盐撒匀,面粉一点点往里加,用手抓匀,加到叶子不粘手就可以了
红薯叶-苦累的做法图解3

步骤3

铺到笼屉上,我的叶子比较多所以分了两份
红薯叶-苦累的做法图解4

步骤4

开水上锅,十分钟就可以了。蒸好后是干的,不黏不腻
红薯叶-苦累的做法图解5

步骤5

再来一个蘸料,辣椒
红薯叶-苦累的做法图解6

步骤6

蒜泥醋汁随心配

红薯叶的烹饪技巧

最正宗的蘸料是蒜泥加醋,热量低,饱腹感强。夏天吃清淡爽口又开胃。你想不想来试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-08

你当前的位置:豆果美食 > 红薯叶-苦累

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红薯叶-苦累的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活