减脂继续

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我的蓝猫啊

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总觉得没啥吃的，而且新发现:睡饱了就不想吃饭了，最近带饭总是带多，下午还来个加餐，今天减量，一个鸡腿一个鸡蛋一张豆皮，然后拌个凉菜。并且早饭喝一杯百香果茶

减脂继续的用料

鸡腿 1只	豆皮 1张
剥皮鸡蛋 1个	胡萝卜 1根
香菜( 芫荽) 3根	木耳 20克
粉丝 20克

减脂继续的做法

步骤1

鸡腿去皮，中间剖开，最好见骨，锅里加料酒姜片去腥，豆皮切片，大小随意，鸡蛋煮熟剥皮备用，然后锅里重新加水，加卤料，酱油和盐，喜欢吃辣的还可以加干辣椒和花椒

步骤2

等鸡腿的肉可以剥离，就证明熟了，鸡蛋上色，豆皮上色并入味，把大鸡腿放在碗最下面，上面覆盖豆皮和鸡蛋，然后把锅里的卤料一起倒入乘卤菜的碗里，腌渍一晚上

步骤3

木耳提前泡发，香菜切段儿，胡萝卜用切菜神器插成丝儿，然后入热水锅焯水，捞出备用

步骤4

烫软粉丝，调料汁，加入刚才的卤肉汁，加醋，加老干妈一勺，盐，味精适量，凉拌

步骤5

因为带了粉丝，是高碳水，所以今天的小香薯只有两个，切段蒸熟

减脂继续的烹饪技巧

第一，鸡腿去皮，必须去皮，因为皮下脂肪太多。第二卤菜的时候要注意下菜顺序，一般肉先下，菜晚下，卤肉料去超市买整包的卤肉粉，出来的效果不差，喜欢吃辣加干辣椒角和花椒，酱油一般建议买头抽，咸味够还可以上色第三，卤好后注意腌渍一段时间，帮忙入味，木耳提前发，泡发时间不得超过4小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

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