毛豆炒肉丁

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今天做我和小可爱共同喜欢的豆豆 作为一种豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且口感好，做法百变，前几天做了盐水煮的，可以作为休闲零食，超爱。 今天这道毛豆炒肉更适合当下饭菜 一起看看吧

毛豆炒肉丁的用料

毛豆 200克 瘦肉 100克
胡萝卜 少量 葱白 小段
料酒 适量 老抽 少量
胡椒粉 少量 地瓜粉 适量
盐 少许 鸡精 少量
生抽 1勺

毛豆炒肉丁的做法

毛豆炒肉丁的做法图解1

步骤1

准备剥好的毛豆，瘦肉，葱白，胡萝卜
毛豆炒肉丁的做法图解2

步骤2

瘦肉，胡萝卜切成小丁 葱白切断
毛豆炒肉丁的做法图解3

步骤3

瘦肉丁，加入少量料酒，胡椒粉，老抽，地瓜粉抓匀腌制
毛豆炒肉丁的做法图解4

步骤4

锅内放水，水开加入毛豆和胡萝卜焯水3分钟
毛豆炒肉丁的做法图解5

步骤5

捞出沥干备用
毛豆炒肉丁的做法图解6

步骤6

热锅起油
毛豆炒肉丁的做法图解7

步骤7

加入葱白爆香
毛豆炒肉丁的做法图解8

步骤8

加入腌制好的瘦肉丁翻炒
毛豆炒肉丁的做法图解9

步骤9

炒至肉微微变色倒入毛豆和胡萝卜翻炒
毛豆炒肉丁的做法图解10

步骤10

加入适量盐，鸡精，生抽翻炒即可出锅
毛豆炒肉丁的做法图解11

步骤11

成品

毛豆炒肉丁的烹饪技巧

瘦肉丁炒的时间不能过长，否则太老，先将毛豆煮熟，比较好控制炒至的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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