青梅酒梅子露

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肉雪。
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被酸酸甜甜的青梅折服 今年火力全开 买了好几个地方的青梅 福建诏安的 云南大理高山梅 四川崇州梅 待时光流逝 明年揭晓答案

青梅酒梅子露的用料

青梅 2500g 黄冰糖 800～1250g
白酒/清酒 2500～3000g 青梅露
青梅 500g 黄砂糖/碎冰糖 500g

青梅酒梅子露的做法

青梅酒梅子露的做法图解1

步骤1

收到青梅 清水先流动冲洗 这个是云南青梅
青梅酒梅子露的做法图解2

步骤2

加盐浸泡2小时左右
青梅酒梅子露的做法图解3

步骤3

摊开晾干
青梅酒梅子露的做法图解4

步骤4

用木签把青梅蒂去掉
青梅酒梅子露的做法图解5

步骤5

玻璃罐提前清洗干净消毒备用 青梅和冰糖按照比例装好 最后倒入酒 盖好
青梅酒梅子露的做法图解6

步骤6

第二天就开始变颜色了 静待
青梅酒梅子露的做法图解7

步骤7

青梅露很简单 一层青梅一层糖铺上 放差不多1个月就可以了
青梅酒梅子露的做法图解8

步骤8

一个月的梅子露 好香 苏打水酒都可以兑啦
青梅酒梅子露的做法图解9

步骤9

这个是四川梅 是不是有点像日本南高梅 很香 做了隔水炖梅子露
青梅酒梅子露的做法图解10

步骤10

好好喝 酸酸甜甜就是我啦

青梅酒梅子露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 肉雪。 编写，未经授权不得转载

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