夏日养身 荷塘藕小炒

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夏季的藕，配上西兰花，黑木耳，玉米，西红柿，这个搭配组合不论从营养，口感，还是色彩来说都非常不错！清爽，健康，有食欲！关键上手简单，秒会！

荷塘藕小炒的用料

藕 1个 西兰花 100g
西红柿 1个 玉米 1个
黑木耳 50g 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 适量

荷塘藕小炒的做法

夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解1

步骤1

甜玉米切段(家里用的是都乐的甜玉米，也可以用新鲜玉米)
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解2

步骤2

西红柿切块，不要去皮，(可以选用圣女果，对半切就好)，此处省略了夏藕去皮切片，西蓝花切块，浸发黑木耳的照片。
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解3

步骤3

起锅水烧开，加一勺盐，放入西兰花，藕片过水。(如果是用新鲜玉米也一起放入)煮2到3分钟(西兰花颜色变翠绿，玉米粒黄色变深)
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解4

步骤4

因为我用的是加工好的真空包装的玉米，所以等西兰花和藕片煮了2到3分钟后再放进去的，一起煮1分钟。
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解5

步骤5

把焯过水的藕片，玉米，西兰花沥水后盛到盆中备用。
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解6

步骤6

浸发好的黑木耳洗干净，放入沸水中煮4到5分钟，沥水后盛出备用
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解7

步骤7

调芡汁: 1勺盐，1勺鸡精，1大勺淀粉，加水搅拌均匀。
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解8

步骤8

起个小油锅，把所有焯过水的藕片，西兰花，玉米和黑木耳倒入锅中，大火快炒七上八下的。
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解9

步骤9

再加入西红柿块翻炒五六下，加入调好的芡汁，大火快速翻炒收汁。(不要让西红柿出水。)
夏日养身 荷塘藕小炒的做法图解10

步骤10

一道色彩缤纷，营养丰富，低油低脂少盐的健康营养大餐就完成了！是不是简单的明天就可以试一下了！！！ 喜欢朋友请收藏，希望能看到你的荷塘缤纷！

荷塘藕小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

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