酸辣瓜条

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酸辣瓜条的用料

黄瓜 4根 盐 适量
白糖 根据个人口味 白醋 根据个人口味
花椒 根据个人口味 干红辣椒 根据个人口味

酸辣瓜条的做法

酸辣瓜条的做法图解1

步骤1

任何品种的黄瓜都可以，我用的家里自产的秋黄瓜，因为全家都爱吃，所以每次都做上一小盆。
酸辣瓜条的做法图解2

步骤2

黄瓜去皮后口感会更好。
酸辣瓜条的做法图解3

步骤3

黄瓜改刀切成条再切成段，随意切就行，改刀后方便黄瓜入味。
酸辣瓜条的做法图解4

步骤4

撒上几勺盐，颠匀，静置半小时左右，杀出黄瓜多余的水分。夏季可以放到冰箱里，这样一会成品吃起来冰凉爽口。
酸辣瓜条的做法图解5

步骤5

把腌出来的水控干
酸辣瓜条的做法图解6

步骤6

热锅凉油，加入花椒和干辣椒炸出香味
酸辣瓜条的做法图解7

步骤7

趁热掉进放好白糖和白醋（白糖和白醋的量根据个人口味添加，我喜欢重点的口，酸酸甜甜的，所以放的多）的黄瓜里拌匀
酸辣瓜条的做法图解8

步骤8

又凉又脆，酸酸酸甜甜微麻辣，特别爽口。

酸辣瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 duya2002 编写，未经授权不得转载

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