酱骨头

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我吃肉，狗吃骨头

酱骨头的用料

猪脊骨 2斤 葱 三毛钱的
姜 一块 冰糖 5-10颗
干辣椒 5个 桂皮 1块
香叶 2片 花椒 5粒
黄豆酱 3勺 生抽 3勺
老抽 2勺 料酒 2勺
八角 1个 大蒜 4瓣
盐 适量

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

凉水下锅焯水 放料酒姜片葱去腥
酱骨头的做法图解2

步骤2

准备好这些大料
酱骨头的做法图解3

步骤3

焯好洗干净血沫沥干
酱骨头的做法图解4

步骤4

热锅烧冰糖色
酱骨头的做法图解5

步骤5

变成枣红色放排骨裹上色 炒香放一圈料酒
酱骨头的做法图解6

步骤6

放大料
酱骨头的做法图解7

步骤7

➕热水 齐平
酱骨头的做法图解8

步骤8

➕味极鲜
酱骨头的做法图解9

步骤9

2勺老抽
酱骨头的做法图解10

步骤10

放三毛钱的葱
酱骨头的做法图解11

步骤11

一坨豆瓣酱
酱骨头的做法图解12

步骤12

盐，也可以放一丢十三香
酱骨头的做法图解13

步骤13

放入电压锅或者高压锅
酱骨头的做法图解14

步骤14

电压锅好了会自动跳到保温里，最好闷个十几分钟哦 高压锅的话吹气五分钟左右就可以关掉也闷几分钟就可以了
酱骨头的做法图解15

步骤15

出锅摆盘

酱骨头的烹饪技巧

简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 小锅儿正在买锅 编写，未经授权不得转载

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