卤香牛肉

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卤香牛肉的用料

牛腱子 1500克 生姜 一块
大葱 一根 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 五六块 花椒.八角.桂皮.香叶.肉蔻.草果.小茴香 适量

卤香牛肉的做法

卤香牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子切块泡血水四个小时以上,中间多换几次水,泡好血水的牛肉凉水下锅料酒焯水,焯过水的牛肉捞出凉水冲洗干净血沫子。
卤香牛肉的做法图解2

步骤2

另起一锅水加生抽.老抽.姜片.葱段.各种大料,放牛肉煮,根据肉块大小确定煮的时间,我的煮了一个小时,泡在汤汁里一夜这样会更入味。
卤香牛肉的做法图解3

步骤3

煮好的牛肉捞出放冰箱,什么时候想吃拿出来切片就能吃。

卤香牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-19

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