炒年糕(白粿)

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炒年糕的用料

白粿 400g 午餐肉 100g
卷心菜 1/3个 生抽 适量
老抽 适量

炒年糕的做法

步骤1

年糕用清水煮熟后捞起，过凉水备用。这一步忘记拍图了。
炒年糕(白粿)的做法图解2

步骤2

午餐肉切丝，平底锅热油，放入午餐肉小火煎。
炒年糕(白粿)的做法图解3

步骤3

午餐肉煎至微微黄，倒入切好的卷心菜丝，翻炒均匀。
炒年糕(白粿)的做法图解4

步骤4

卷心菜炒软后，加入生抽老抽，继续翻炒。等卷心菜炒熟后，加入食盐翻炒均匀后起锅。
炒年糕(白粿)的做法图解5

步骤5

装盘！

炒年糕的烹饪技巧

年糕可以稍微煮软一点，炒起来才会入味，但是也要注意不要煮碎了。煮的时候要不停的搅拌锅底，不然容易糊锅。卷心菜可以替换成任何自己喜欢吃的叶菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 美少女嘟嘟 编写，未经授权不得转载

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