蛋挞

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这是我女儿最爱的甜品，没有之一 一下分量是十个大号蛋挞皮（直径七厘米的）

蛋挞的用料

动物淡奶油 110克 纯牛奶 80克
白砂糖 30克 蛋黄 2个
低筋面粉 8克

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备一个小奶锅，倒入110克淡奶油
蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入80克纯牛奶
蛋挞的做法图解3

步骤3

30克白砂糖
蛋挞的做法图解4

步骤4

小火加热，一直搅拌，直到糖融化。不要煮沸啦，糖很容易融化的 然后放着冷至室温
蛋挞的做法图解5

步骤5

准备两个鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋白，打散蛋黄，奶油混合水冷却后缓缓倒入蛋黄中，并且一边搅拌
蛋挞的做法图解6

步骤6

称蛋糕粉8克
蛋挞的做法图解7

步骤7

过筛倒入，并搅拌均匀至无颗粒
蛋挞的做法图解8

步骤8

搅拌好的蛋挞液过筛两次即可
蛋挞的做法图解9

步骤9

这时候先把烤箱打开，180度上下火先预热。然后摆好十个蛋挞皮
蛋挞的做法图解10

步骤10

依次加入7,8分满的蛋挞液，喜欢吃蜜红豆的可以加入几粒，蔓越莓干也不错的。
蛋挞的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中，180度上下火烤30分钟。根据自家烤箱热度看时间，如果觉得烤的不够，就多烤一会儿。烤得表面金黄，蛋挞皮起酥即可。
蛋挞的做法图解12

步骤12

出炉啦！搭配自制芒果牛奶更美味哟 芒果牛奶就是把芒果打成果泥与纯牛奶搅拌均匀即可。
蛋挞的做法图解13

步骤13

皮酥里嫩
蛋挞的做法图解14

步骤14

香甜细腻，特别美味！
蛋挞的做法图解15

步骤15

胃口不太好的宝宝一口气吃三四个，还喝这么大一杯芒果牛奶

蛋挞的烹饪技巧

注意烤箱火候即可，零失败甜品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 sweet_cake 编写，未经授权不得转载

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