飘香鸭腿饭

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夏天厨房的环境总是让人心情不太美丽，烟熏火燎闷热难耐。今天就带给大家一道全程无油烟的，不用炒不用炸的飘香鸭腿饭。秘制料汁将鸭腿焖得软烂入味儿，汤汁浇在米饭上超级香！ 这个料汁，不光能焖鸭腿，还能焖煲仔饭，海鲜饭，鸡腿等一切美味！

飘香鸭腿饭的用料

味达美臻品特级生抽 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美冰糖老抽 1/2勺 鸭边腿1个 约300克
姜 10克 八角 2个
胡萝卜 半根 西蓝花 50克
大米 200克 清水 适量

飘香鸭腿饭的做法

飘香鸭腿饭的做法图解1

步骤1

将大米淘洗干净，加入适量清水放入电饭锅内焖成米饭。
飘香鸭腿饭的做法图解2

步骤2

在等待饭熟的时间，我们来做鸭腿，先将鸭腿洗净，生姜和胡罗卜切成片，西兰花掰成小块。
飘香鸭腿饭的做法图解3

步骤3

用开水将西兰花和胡罗卜焯熟，捞出控干水分备用。
飘香鸭腿饭的做法图解4

步骤4

取一个小碗，我们来调秘制料汁：加入2勺味达美臻品特级生抽，1勺味达美臻品蚝油，1/2勺味达美冰糖老抽，搅拌均匀备用。
飘香鸭腿饭的做法图解5

步骤5

另起锅，加入两碗清水，放入将姜片八角和鸭腿，倒入秘制料汁。
飘香鸭腿饭的做法图解6

步骤6

开大火将汤煮开。
飘香鸭腿饭的做法图解7

步骤7

盖上盖子，转中小火焖煮25分钟左右。
飘香鸭腿饭的做法图解8

步骤8

25分钟后鸭腿已经煮熟了，汤汁也变得浓稠，关火。
飘香鸭腿饭的做法图解9

步骤9

这时候米饭也正好熟了，取一个盘子，盛上米饭，焯好水的蔬菜也摆在上面，将煮好的鸭腿盖在上面，再将煮鸭腿的汤汁均匀浇在米饭和蔬菜上即可。
飘香鸭腿饭的做法图解10

步骤10

成品。
飘香鸭腿饭的做法图解11

步骤11

成品。

飘香鸭腿饭的烹饪技巧

小贴士：1.料汁的比例是2生抽：1蚝油：0.5老抽，大家可根据自己食物的量，来调整料汁的用量。 2.加入了味达美系列的生抽蚝油老抽，菜品已经很鲜美了，就不必再放其他鸡精味精调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 煮锅 电器 电饭煲

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