土豆豇豆酱菜在一起

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晴天樂
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以上食材来自姥姥家的菜园子！ 很喜欢吃的下饭菜，小时候都是姥姥、妈妈在做给我吃，现在我也能自己做了哈！今天就是简单两样食材，哦，对了，还有2个青椒，好吃的菜我觉得就是想怎么吃就怎么做，不用拘泥于固定的食材，可适度随意搭配，好了，不多说了，具体步骤往下看吧

土豆豇豆酱菜在一起的用料

小土豆 可以用大土豆切块 豇豆 根据口味决定用量，这里是一捆
青椒2个 一般用尖椒做，用量也是根据喜好就行 葱段，蒜，大料， 适量，不爱吃姜没有放
五花肉或者荤油或者不用放 这里没有放，纯素食 老抽，酱油，少许盐，少许白糖 老抽多些，其它少放，特别盐，

土豆豇豆酱菜在一起的做法

土豆豇豆酱菜在一起的做法图解1

步骤1

准备好食材（来自姥姥家的菜园子），可以去菜市场多备些喜欢的食材，比如尖椒，芹菜，香菜，五花肉，（当然这些食材在本菜谱里没有用到，纯素食哈）
土豆豇豆酱菜在一起的做法图解2

步骤2

锅里放油，中火炸，如果觉得土豆不爱熟的话可切块，好的也快些
土豆豇豆酱菜在一起的做法图解3

步骤3

表皮炸抽抽，（用筷子能扎透就是熟了），盛出备用
土豆豇豆酱菜在一起的做法图解4

步骤4

豇豆切两段，要不太长了，吃的时候就不方便了，接着炸豇豆，时间不要太长，大约中火2-3分钟吧，
土豆豇豆酱菜在一起的做法图解5

步骤5

然后，葱蒜大料呛锅（最好用大葱段），加入炸好的土豆，倒入老抽，酱油，盐，白糖翻炒（比例的话就是老抽多放些，然后酱油是老抽的三分之一吧，糖是四分之一吧，如果不爱吃甜也不用放，盐放少些就行，别做的太咸了）
土豆豇豆酱菜在一起的做法图解6

步骤6

嗯，这是上个步骤的图片
土豆豇豆酱菜在一起的做法图解7

步骤7

然后加入辣椒和豇豆，加入没过食材的水，盖锅盖炖到收汁就行了

土豆豇豆酱菜在一起的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 晴天樂 编写，未经授权不得转载

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